การเพาะถั่วงอกไว้กินเอง

การเพาะถั่วงอกไว้กินเอง
     
          เรามาต่อกันในกับการเพาะถั่วงอกไว้กินเองนะครับวันนี้...  ผมนำการเพาะถั่วงอกในขวดกาแฟมาให้เพื่อน ๆ ลองทำดูนะครับ...
          การเพาะถั่วงอกในขวดกาแฟ  เป็นวิธีการที่เหมาะสำหรับการเพาะถั่วงอกกินเองในครัวเรือน  1  ขวดกาแฟ  ก็จะได้ถั่วงอกประมาณ 1 มื้อ

อุปกรณ์

1. ขวดกาแฟชนิดใสหรือชนิดสีชาก็ได้
2. ผ้าไนลอนหรือผ้าขาวบาง  กว้าง 4 นิ้ว ยาว 4 นิ้ว
3. ถั่วเขียว 1 กำมือ

ขั้นตอน
          1.  ล้างถั่วเขียวด้วยน้ำสะอาด  แช่ในน้ำอุ่นทิ้งให้เย็น แช่ในน้ำนั้ต่อไปทิ้งไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อยนาน 6 - 8 ชั่วโมง
          2.  หลังจากแช่ถั่วเขียวแล้ว  เทถั่วเขียวใส่ขวดกาแฟ ใช้ผ้าไนลอนหรือผ้าขาวบางปิดปากขวด  ใช้หนังยางรัดให้แน่น  แล้วเปิดน้ำใส่ขวดให้ท่วมเมล็ดถั่ว  แล้วเทน้ำทิ้ง

          3.  วางขวดในแนวนอนในถุงกระดาษหรือในที่มืด

          4.  หลังจากนั้น 3-4 ชั่วโมง ให้นำขวดที่เพาะถั่วนี้มาให้น้ำ  โดยเทน้ำใส่ทางปากขวด  แล้วเทน้ำทิ้ง

          5.  ทำตามข้อ 4 เป็นเวลา 3 วัน ในระหว่างให้น้ำแต่ละวันจะเห็นถั่วงอกค่อย ๆ โตขึ้น จนวันที่ 3 ถั่วงอกก็จะโตขึ้นแน่น  ก็สามารถนำไปรับประทานได้  แล้วนำขวดกาแฟเปล่าและผ้าไนล่อนหรือผ้าขาวบางล้างน้ำให้สะอาด  ผึ่งแดดให้แห้ง  เพื่อใช้ในการเพาะครั้งต่อไป นะครับ...

          รูปแบบการเพาะถั่วงอกนั้น  เป็นการนำถั่วไปเพาะในภาชนะที่มีความชื้นและความร้อนหรืออุณหภูมิที่พอเหมาะ  โดยไม่ให้โดนแสงสว่าง  ภายในระยะเวลา 2 -3 วัน  ก็จะได้ถั่วงอกนำไปรับประทานหรือจำหน่ายได้
          การเพาะถั่วงอกจึงสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับอุปกรณ์ที่หลากหลาย ตามความพร้อมนะครับ... ถ้าต้องการทำเพื่อเป็นรายได้เสริมก็อาจหาอุปกรณ์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น เช่นอาจใช้ถังพลาสติก  หม้อดิน  หรือวัสดุอื่น ๆ ก็ได้นะครับ 

ที่มา : สำนักพิมพ์เกษตรกรรมธรรมชาติ. คู่มือพึ่งตนเอง(ฉบับกระเป๋า).กรุงเทพฯ : รุ่งเรืองสาส์นการพิมพ์. 2547.